Welcome
matchに勝手に言わせてもらえれば…
ここ最近の事
Ciao！matchです
みました？
流れてきました？？
Threads…
はじめてマッチはバズりました
証拠もあります
2日間通知が止まらず携帯壊れたかもと思いました
何気なしにあげたのが1.7万いいね!適な
調子にのり次に狙いに狙ったのが10いいね…
うんともすんとも
まっ！こんなもんです
冷蔵冷凍庫のご機嫌がよろしくない
冷えが非常に良くない
しかももう1台の冷蔵庫も…
同時に2台調子が良くない
売上の調子も良くない2月をなんとか乗り切ったのに
もうほんま！
原因は明白
8年前のOPEN時
お金のないマッチは厨房機器全部中古品スタート
あの時に帰れるなら借金増やしてでも新品スタートに
すべきでした
オープンして半年で製氷機潰れ
2年目で冷蔵庫2台買いなおしてます
機材探して＆営業止めて機材搬入、二度手間
新品2台で７０万強
70万何処かに落ちてへんやろか
あ〜ストレス
とそんなこんなしてたら
昔からお知り合いの方がたまたまたご来店
（ん?安くしよか！？）
（ん？？？厨房機器と繋がってます？）
随分お助けお値段にしてくれそう
運が悪いのか強運の持主なのか…
後者にしときましょ
困ってる時に誰が助けてくれる人生
現在継続中で搬入搬出は来週水曜日前後になりそうです
そんな事もあれば今月23日（月）は臨時休業
OPENした時は幼稚園児だった長男が
小学生卒業！
早いな〜
あっっっっ！！！！
と言う間です
僕なんかこんな仕事でしょ！？
子育てなんかしてませんから
接する時間なんか
週1回の定休日の半日と土、日の朝ご飯時のみ
気がつけば大きいですわ
足のサイズなんかもう変わりません
まっ！親父の背中見てんのかどうなのか知りませんが
ええ男になれよ！
Ciao!Ciao!
僕とCくん
Ciao！matchです
ただいま 2/1 深夜…
正月も終わり財布の紐も固くなるこの時期
どうかな？
と重いながら立ち続けた1月
皆様素晴らしい✡
最後の3日間暇だったのは無かった事にして
思っていた以上の成績
本当皆様が素晴らしい
ありがとうございます
飲食店の言葉で
『ニッパチ』 と言う言葉があります
2月 8月 は厳しいと言う言い伝えみたいな
2月も素晴らしいお客さん達で
piatto match埋めちゃってください
最近のマッチのおすすめは
なんと言ってもCくんから頂いてる鹿肉
matchヘビーユーザーならよく出るワード
『Cくん』
うちの母方の従兄弟
お母さんの実家が徳島の大歩危小歩危の更に奥
そしてまだ行くの？ってぐらい山の上
今読んでくれてるあなたをのせて
車で無言でそこに向かって行くと
恐怖すると思います
『何されんの？？(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ』
そんなとこ
そんなとこにね
毎年夏休み1ヶ月近く皆で住んでた
僕ら子供達からすると最高なのよ
おばーちゃん お母さん 女性達は畑仕事
お父さん おじさん達は家の修復など力仕事
子供らほったらかし
勝手に朝〜晩まで遊ぶ
『飯〜！！』
の掛け声で子供達が集り
食べ終わるとちっていく
動物やな
向こうから雨が降ってくる光景
段々畑に何処まで届くかの石投げ
もぎたての野菜を縁側で食べる日常
ぼっとん便所に行くあの恐怖
はなれの納屋に閉じ込められたあの恐怖
謎の鎌や斧
芋を蒸して味噌をつけて食べるあの妙な味
手掴みのあめご大会
蟹のたたり
あぶのテッシュ競争
よくわからん子と喧嘩させられる会
一番下っ端でパシリ扱いされてたけど
年上のお兄ちゃん達に必死について行って
可愛がってもらってた幼少期時代
その頃からのお付き合い従兄弟のCくん
Cくんが
スノボーやれば
一人旅やれば
サーフィンやれば
ザバゲーやれば
太鼓やれば
ロッククライミングやれば
ボクシングやれば
全部真似してました
遊び 仕事 口のききかた 考え方
昭和顔負けパワハラ追い抜きスパルタ
今でも主従関係が根っこにある
僕の人生の師匠
Cくんは大阪に住んでたけど
家族で奈良山奥に移住した
そこは徳島の田舎になんとなく似てる
縁側があるあの景色
Cくんはあの頃が楽しかったんやろな〜と
僕は思った
口は悪いけどとことん温かい
本質をついてくる
気遣いが出来る人間
そんなCくんの鹿肉
ぜひご賞味あれ
CiaoCiao
2025年さよなら 2026年こんにちは
Ciao！matchです
12月30日をもちまして2025年は終了
今年も相も変わらず、ニッチな営業を続けられました
いつも応援してくださる常連さん
甲子園口界隈の皆様
新しいお客さん
皆様のお陰でやっていけてます
感謝しています
自分の良いところでもあり
悪いとこと自覚してる事
永遠のテーマ
『距離感』
仲良くなり過ぎてノリでいらん一言
それを意識しすぎて距離が遠すぎたり
本当難しい
他愛もない一言で
不快にさせてしまったり
他愛もない一言で救えたりする
それはお客さんの機嫌しだいでもあったりするし
かと言って踏み込まなさすぎる会話も楽しくないし
僕のメンタルが安定してる場合もあるし
疲弊して安定してない時もある
どうかな？このへんかな？
と良い感じの距離感で立てればええのですが
そんなこんなしながら20年以上ええ感じの
距離感を探しています
お客さんによって答えが違います
だから楽しいのかもしれません
未だにこの仕事が好きで飽きません
2026年はどんな方が常連さんになってくれるんやろか…
そんなこんな初心を忘れず来年も
定休日以外は極力臨時休業なしで
いつものあの場所で
皆様のお越しをお待ちしておられます
Ciao!Ciao!
何年ぶり？？そしてクリスマスと年末の話
Ciao!matchです
1つ 長い
1つ 手がかかる
1つ 気にしとかなあかん
1つ 細かい
1つ 痛い
1つ 金がかかる
でもね手がかかる子ほど可愛いい
魚のあらと野菜で大量のスープをとる
大量の蟹を炒める
焦げつきそうな香りがしたら
大量の野菜をいれて旨味をはがし炒める
焦げつきそうな香りがしたら
魚のスープをいれる
長時間煮込み詰める
ホールトマトを入れ
又々長時間煮込み詰める
生クリームをいれる
又々又長時間煮込み詰める
そして押し濾す
ひたすら押し濾して押し濾して押し濾す
手首が猛烈にしばかれる
この濾された子達をもう一度同じ工程で蘇らせる
そして合わせる
これがベース
大量の皮と種を取り細かくカットしたトマト
大量に中身だけぬいてほぐした蟹
大量に細かくカットした香草をベースに合わせ
やっと自立
こんなのを他の仕込み、営業しながら
4日かけ生まれたのがこの子
（お名前は？）
（蟹のトマトクリーム タリオリーニだっちゃ！）
嫁に出したくないけど今一番出したい子
ご賞味あれ
クリスマス例年通り特別なコースとかしてません
例年忙しくもありません
いつも通りアラカルトです
勿論水曜日定休日です
12/24（水）勿論定休日です
まぁいつかクリスマスぐらいから年末まで
お一人様1万円前後で特別コースのみでしたいなぁ〜…と
実は今年の頭から考えてるんですけどね
まぁいつか…
で！ランチは！
12/23（火）までですね！
それ以降はディナーのみ
12/30（火）で終わりです
年始は考え中ですが
正月ぐらいはゆっくりします
…ので1/2〜とかはないです
また決まったら…
Ciao!Ciao!
先日のバルの感想とあれこれ
Ciao！matchです
11/15（土）16(日)のバル祭りを終えて
1日目 嫁さん 2日目 長男
長女はベンチ入りもせず…
5年後大型ルーキーとして
迎えてみようと思っています
今回はこんな布陣で挑みましたが
沢山のご来場？御来店ありがとうございました
結果2日間共に盛況頂けました
なんか年々考え方が変わってきましたね
8年目にして8回目の参加なんですが
1年目2年目は
（甲子園口新参者やからまずは知ってもらおう）
（通常営業に繋がるきっかけや）
こんな心境やったと思います
3年目4年目は
（これ本間に意味ある？？）
（全然通常営業に繋がらんやん）
（この人らこの時しかこんやん）
…と…なんやろ？？
でも商店街に出店してて不参加
これもちゃうんちゃうやろか？
とか思いながら参加してた
でもね なんやろね
ここ何年前からか
バルのお客さんはバルの時だけお客さん
この時しか来ないお客さん
でもそういえば
あの人も
この人も
毎年来てくれてるやん！
と気づき
えっ！？バルの常連さんやん！
となり
凄い好きになれた
簡単に言うと
のれた
僕ね昔から
お客さんの顔 好み 名前
まぁなんでも
覚えるのが得意なんですよ
好きになればなるほど覚える
いちいち面と向かって
（覚えてますよ！！）
なんてアピールしませんけどね！
でもかなり覚えてますよ
こんな心境のせいもあり
特に
今年は凄い楽しめました
嫁や長男に優しく接してくださった
お客さんありがとうございました
特に長男6年には
いい経験になったと思います
彼は家に帰って如何に自分は頑張ったか
お客さんに褒められたか
嫁さんに自慢していました
又来年お待ちしてます
CiaoCiao
