piatto matchでは安心・安全を基本に美味しい食材をご提供致します
なかでも毎週木曜日に高知県の宿毛湾、須崎湾、室戸岬より鮮度のよい魚を取り寄せています
特に宿毛湾は黒潮が豊後水道へ流れる入り口で『魚のゆりかご』『天然の養殖場』と言われています
関西の市場で滅多に見ることのできない魚種や高級魚にpiatto matchで出会えるかもしれません